Tahina (Sesampaste) aus reinem und geröstetem Sesam ist sehr vitaminreich und eine beliebte Beilage für viele Gerichte.
In der orientalischen Küche wird die Tahina sehr geschätzt und ist eine Hauptzutat für die Zubereitung von Hummus (Kichererbsenmus),
sowie eine Beilage für Fleisch -, Fischgerichten und Salaten.
Die Tahina ist auch ein Dip, Dressing, Sauce und wird gerne als Brotaufstrich verwendet.